Im Herbst und Winter steigt der Energiebedarf. Vor allem wegen längerer Beleuchtungs- und Heizzeiten. Aber auch mit Backen und Kochen verbringen wir mehr Zeit. Und zur Weihnachtszeit ist bei den meisten Familien, aber auch bei vielen Singles, Plätzchenbacken angesagt. Kochen und Backen sind recht energieaufwendig – wie kann man hier Energie sparen?
Nicht nur Holunderblüten eignen sich, um köstlichen Sirup oder Gelee selber zu machen – auch die Beeren des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra), die gerade reif werden, ergeben einen tiefroten Saft, der sich am Herd zu allerlei Köstlichkeiten verzaubern lässt.
Dass man Energie sparen kann, wenn man Töpfe passend zum Herd wählt, beim Kochen den Deckel auflegt, Gefrorenes erst bei Raumtemperatur auftaut etc. ist ja mittlerweile für die meisten Leute ein alter Hut. Das ressourcenschonendes Einkaufen z. B. von Lebensmitteln, die in der Region produziert werden, wie es die Locavores machen, ebenfalls Energie spart, ist ebenfalls einleuchtend. Welche Mengen an […]
