Italien

Echter Mozzarella is(s)t besser: Büffelmozzarella für Caprese & Co

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Viele Leute verstehen unter Mozzarella weiße, etwa faustgroße Klumpen aus Kuhmilchprotein, die eine gummiartige Struktur haben, nach fast nichts schmecken und in Gaststätten meist in Kombination mit Tomaten und Basilikum als so genanntes italienisches Caprese angeboten werden. Doch wer einmal echten Mozzarella aus Büffelmilch gegessen hat, wird dem ‚Fior die Latte’ aus Kuhmilch nichts mehr abgewinnen können. Denn Büffelmozzarella ist […]

Venedig – Karneval in der Lagunenstadt

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Karneval in Venedig: Venedig verwandelt sich in den zehn Tagen vor Aschermittwoch jedes Jahr in eine einzigartige Open-Air-Bühne. Die weltberühmten Theaterfiguren der Commedia dell’arte mit ihren kunstvollen Maskengesichtern bestimmen ebenso wie die traditionellen schabelartigen Pestmasken das Straßenbild, das mit prachtvollen, bunten Kostümen einen kunterbunten Karnevalsreigen darbietet. Durch die engen Gassen flanieren Männer mit Kniebundhose, Schnallenschuhen und Dreispitz angetan und Frauen […]

Weihnachtsgrüße in verschiedenen Ländern und Sprachen rund um die Welt

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Der Countdown läuft… noch wenige Tage bis Weihnachten. Das Christentum hat sich in zwei Jahrtausenden rund um die Welt verbreitet, und mit ihm das Weihnachtsfest, das heute auch teils von Nichtchristen gefeiert wird. Wer noch auf der Suche ist nach Text für Weihnachtsgrüße, geschäftlich oder privat, ob Weihnachtsgrüße für Weihnachtskarten oder für Freunde in aller Welt – Weihnachtsgrüße in anderen […]

Geschenkidee „Cucina & Cultura“ – Kulturgeschichte der italienischen Küche

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Wie stellte man das berühmt-berüchtigte Garum aus vergammelten Fischen her, das Maggi der antiken Welt? Was aß man auf dem Stiefel, bevor es Pizza, Pasta und vor allem die Tomaten aus der Neuen Welt gab? Wer hat die Nudeln erfunden? Und nicht zuletzt: Wie erlangte die italienische Küche ihre heute weltweite Beliebtheit?

Legendäre Reisen zwischen zwei Buchdeckel gepackt

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Wen Nostalgie und Fernweh packen, der stöbert wohl mal im Regal oder auf dem Dachboden nach alten Reiseprospekten, vergilbten Land- oder Postkarten aus Großmutters Jugend, vielleicht steht auch noch in einer Ecke ein Koffer mit längst verblichenen Aufklebern (Rom, Kairo, Beijing). Wem es an solch geheimnisträchtigen Orten für Regentage mangelt, der mag sich trösten mit einem Reise- und Antiquitätenkoffer der

Rappenfüßlein im Salat: Hirschhornwegerich oder ‚Barbarella‘ in der Küche der Toskana

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Schon im 16. Jahrhundert verspeiste man die dekorativen, gezähnten Blätter des Hirschhornwegerichs (Plantago coronopus) als Salat oder Gemüse. Doch damals unter verschiedenen Namen. Auch heute noch wird das dekorative Kraut in der Küche verwendet – allerdings eher in Italien, genauer in der Küche der Toskana. Doch früher gehörte es auch in Deutschland zur Alltagskost. Der Botaniker und Mediziner Hieronymus Bock […]

Südtirol-Urlaub in und um Bozen: Burgen, Berge, Leckereien

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Wer Berge und Kultur liebt, kommt sicher in Südtirol (italienisch Alto Adige) auf seine Kosten. Die Provinz Bozen, benannt nach ihrer Hauptstadt Bozen (Bolzano) und ihre Umgebung bieten reizvolle Kontraste: Stadt und Land, Berge und weitläufige Täler, deutsche und italienische Traditionen treffen in der nördlichsten Region Italiens

Reisen-Leben

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