Mancher Hobbygärtner verflucht das unscheinbare Kraut, weil es sich so schnell auf den Beeten verbreitet und eigentlich nicht auszurotten ist. Doch wer sich mit der Idee anfreundet, dass die Vogelmiere (Stellaria media) eine Menge positiver Eigenschaften hat, spart sich zum einen das lästige Jäten, das doch nicht von dauerhaftem Erfolg gekrönt ist und gewinnt zum anderen eine Bereicherung des Speiseplans.
In Griechenland, der Türkei oder Indien, also Ländern, in denen der Sommer sehr heiß wird, kennt man seit Urzeiten Joghurt in verschiedenen Darreichungsformen als nährendes und zugleich erfrischendes Lebensmittel und Getränk, das vor allem in der Hitze des Sommers viele angenehm kühlende Rezeptvarianten ermöglicht.
Ein schnelles, köstliches Sommeressen sind Nudeln mit Zucchini aglio olio.
Mönchsbart (Salsola soda) bzw. Barba di frate, Agretti, Soda-Salzkraut: Das grüne, schnittlauchartig aussehende und leicht salzig schmeckende Kraut wird in Italien gern für interessante Rezepte verwendet und bereichert japanisches Sushi um eine optisch wie geschmacklich interessante Note. […]
