Ist die Rede von japanischen Spezialitäten, fallen einem meist herzhafte Speisen wie Sushi, Sashimi, Reis- und Nudelgerichte ein. Wer nach traditionellen japanischen Süßspeisen sucht, erntet fragende Blicke oder stößt auf süßen Bohnequark oder Tee-Eis. Das klingt nicht nur gewöhnungsbedürftig, im Fall der von Gelatine umrahmten Bohnenpaste sieht es für westliche Augen auch definitiv fragwürdig aus. Lohnt es sich dennoch, die […]
Wie besonders fette weiße Raupen oder eben Michelin-Männchen sehen die tief eingeschnürten Wurzeln des Knollenziestes aus. Ursprünglich stammt der Knollenziest (Stachys sieboldii, Stachys affinis, Stachys tuberifera) aus Asien. In den 1880er Jahren wurde er von Japan- oder Chinareisenden für Europa entdeckt. Namensgebend war der deutsche Arzt und Botaniker Philipp Franz Balthasar von Siebold (1796–1866), der bei zwei ausgedehnten Forschungsaufenthalten insgesamt […]
Sommerzeit ist Grillzeit: Grillen auf dem Balkon, grillen im Garten und am Picknickplatz lässt Duft- und Rauchschwaden durch Wohnsiedlungen wabern. In den Parks lagern picknickende Grüppchen und Grillgeruch lässt Vorübergehenden das Wasser im Mund zusammenlaufen. Übrig bleiben mit Verpackungsmüll verschmutzte Stadtgärten und sehr viel Asche. Der BUND gibt Tipps, wie das Grillfest umweltverträglicher werden kann.
