Als ich vorgestern in den Garten gegangen bin, habe ich eine interessant aussehende Nacktschnecke gefunden – zum Glück hatte ich die Kamera dabei, denn ein so schönes Exemplar habe ich bislang noch nicht gesehen. Normalerweise bin ich kein Fan von Nacktschnecken. Die große Spanische Wegschnecke (Arion vulgaris bzw. Arion lusitanicus) oder die Rote Wegschnecke (Arion rufus) finde ich einfach widerlich, […]
Der Ende März 2012 herausgegebene Greenpeace-Ratgeber Essen ohne Pestizide hilft beim Einkauf von gering belastetem Obst und Gemüse. Der Ratgeber bewertet die Pestizidrückstände in 76 Obst- und Gemüsesorten mit einem einfachen Ampelsystem. Greenpeace testet seit 2003 regelmäßig Obst und Gemüe auf Pestizidbelastung und hat bereits 2005 und 2007 Pestizidratgeber veröffentlicht.
Ob geschmort oder gedünstet, gebraten, überbacken oder gegrillt: die gurkenförmige Kürbisfrucht Zucchini (Cucurbita pepo pepo) mit ihrem milden, nussigen Geschmack ist ein wahrer Verwandlungskünstler und lässt sich auf vielerlei Weise in köstliche Gerichte verwandeln. Die goldgelbe Variante der Zucchini wird auch Squash genannt, sie schmeckt genauso wie die grüne Frucht. Es gibt auch kugelförmige Varianten (z. B. Tondo di Piacenza), […]
Ein schnelles, köstliches Sommeressen sind Nudeln mit Zucchini aglio olio.
